时序更替，忽而岁末，一年又到了蕴纳万物的季节，一场关于“冬藏美味”的盛宴正在开启。俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”，为普及知识，让居民体验传统习俗。11月14日，歙县练江社区开展了“共制迎冬储备粮 一饱“腌瘾”暖人心”腌泡菜活动。

居民们刚一来，就被桌上的食材吸引了，“这是萝卜，还有红辣椒、生姜大蒜呢！”活动开始前，社区工作人员先向大家介绍了今天的食材和腌制类型。洗菜、切菜、配色......一层层码放进去，一层菜一把盐还要撒上糖、姜、蒜和辣椒提鲜。居民们一边制作，一边讨论，共同享受腌菜的乐趣，现场洋溢着热烈的氛围，欢声笑语不绝于耳。不一会儿的功夫，腌菜就制作完成。居民们手拿着各自亲手完成的这些五颜六色的泡菜瓶子，满满的成就感!

从最初的方便保存食物，到现在形成新的口味，这看似简单的工序，已经在中国传承了3000年，暗藏着前人的生活智慧。本次活动，练江社区以“腌菜”为纽带，让居民在共学、共享中学到了腌菜的技巧，更是为邻里创造了一次愉快的文化体验，为共建幸福社区增添助力！（胡雨薇）