4月18日，歙县雄村镇浦口丰村一株有着400树龄的苦槠树花正盛开，远远望去只能看见满树的穗状花序堆满枝头，煞是好看。苦槠系国家二级保护植物，是山毛榉目，壳斗科，4-5月开花，10-11月果实成熟。在徽州有一种豆腐原料不是用寻常的黄豆，而是用一种树上的野果子经过几道工序制作成的，树名就叫——苦槠。

   苦槠是一种野生树，通常自由无羁地长在村落的边缘或直接站在村道旁，挺拔、苍翠。一般年间那簇拥而生的苦槠子五六个一串，依覆在枝头的绿叶上。若碰上特殊的年景，苦槠子多得像谷穗一样，在枝上披披列列，待到一阵秋风刮过，苦槠子撑破外面包裹的那层斑驳皱褶的外皮，一个一个从树上落下来。它形状大致像带壳的莲子，只是外壳是棕黑色的。

苦槠子是白花果，性暖、滋补，据说还有药用价值。关“苦槠豆腐”还有过一个故事，说有一位进京赶考的秀才，盘缠用尽，又不幸途中遭病。途经一个小村庄，被一个年老的婆婆收留。老婆婆孤身一人，靠种几分薄田和几畦蔬菜为生。添了秀才一张嘴，吃食更加的紧张了。偶尔见松鼠采山林的的树果子吃，便突发奇想，捡回野果子制成豆腐。没想到豆腐制成入口味特别清爽，几星期下来，秀才的病疾还不治而愈。从此，食用“苦槠豆腐”在民间流传开了，更有了强体健身的美好寓意。　　　　 

“苦槠豆腐”，谁说不是大自然的恩赐。