挖 药 材

中医中药经过数千年的发展，在华夏先民的不断探索中形成了自己的理论。通过临床实践找到治病的良药良方。中药的取材也非常广泛，有动物、植物和菌类等等，但最多的是植物类，构成植物的根茎叶花和果实都有可能成为中药，其中又以植物的根蔸是最主要的部分。

徽州山多，动植物资源丰富，特别是一些高山，人迹罕见，简直就是植物的王国、动物的乐园。能成为药材的植物自然也很多。我想，新安医学的兴起也跟徽州药材丰富有一定的关系吧！植物的生长一般经过是春发、夏长、秋收、冬藏。大部分植物到秋天后，逐渐成熟，根部贮藏了大量养份，也是药物的有效成份，这是挖取药材的最佳时机。

歙县金川，是高山地区，海拨都在700米以上。还有福泉山和老山尖，海拔更是超过1200米，方圆几十平方公里，山高林丰，药材的品种就很多。如：前胡、穿山龙、何首乌、防己、天门冬、桔梗、黄精等等，这些植物的药用部分都在地底下，需要挖取。生活在山区农村的人，一代代人身教言传。几乎每个人都认识这些。

在上世纪七八十年代，每年的立秋后，药店或供销社会发出收购药材信息，收购品种，质量要求和收购价格等，这样从下到十一二岁的孩子，上到六、七十岁的老人，在有空闲时，便开始上山挖取。因每年都在挖取，村庄周围的山上，都挖得差不多了，根粗、个大、质量好的就很难挖到。因而体力耐力好的，都要走到远山去挖取，作为十几岁还在读书的我，在周六周日也随大人们一齐去过远山。

因为路远，所以早上就得起得很早，那时我家邻居都没有钟表之类确定时间，只能凭月亮和星星的位置，确定大概什么时间，早上四五点钟，点上煤油灯，烧好早饭，准备中饭。因时间长，劳动量大，耗体力，要准备耐饥饿的中饭，好一点有：油揉面粿或糯米油糍，大多是玉米粉和米粉发酵粿。把它装在一个较密封的袋里。背上竹篮，带上刀鞘，扛着锄头，天未亮，凑上五六个人一齐，沿着影影约约的路线出发了。八九点钟到达预定目的地，开始一天的劳作。穿梭在林间或灌木丛中，披荊斩棘，寻找药材，并挖掘出来。临近中午，太阳当头，找到一个有水源的地方，吃饭喝水，稍作休息。将上午釆挖到的药材，放在一个安全又易找的地方暂时存放起来。背上空篮继续寻找挖掘，到下午三点多钟，太阳开始打阴脚(山脚看不到太阳)，将一天的收获成果背回家，有时间因挖得较少，想多拖一下，回到家天都黑了，为了挖药材可以说是披星戴月了。

到家吃过晚饭，如果家中人手不足，虽然有些疲惫，还要将挖来的药材，按药店要求分类整理。如前胡的细根要剪去，穿山龙坚硬的根须先要剪去，还要剁成片状，以便晾晒干燥，然后才可休息睡觉。一天的收获有多有少，要看勤劳，还要靠运气。多得时候可以挣三四元，少得时候可能只几毛钱，第二天又接着去，一般要连续好几天或遇下雨才可以停下休息，这样一直到冬天，植物倒禾（落叶），难以寻找为止，可以说劳动人民每挣一分钱都很辛苦。

挖药材在为自己挣得辛苦钱的同时，因挖的野生药材，质量好，使制药厂能生产出符合标准的药品，药店的药柜上更加丰富，更好地起到治病救人的作用。