雄村镇：杀年猪，过大年

随着天气转寒，年关将至，农家最幸福的杀年猪、喝刨猪汤的时候也就到了。一大早杀猪匠没到，大锅的开水已经沸腾了，沉沉的杀猪桶头天就已准备好了。两条农村常用的长条凳就是临时的杀猪台。杀猪匠和帮手及家人齐动手，把猪拖出猪圈，按倒在条凳上，随着撕心裂肺的猪叫声，杀猪匠十分老练地丢掉叼在嘴上的烟头，活动一下手腕，很有派头，把锋利的杀猪刀朝那挣扎中的猪杀眼“扑哧”一声捅去，随着刀子拨出，血如泉水般的涌出来，流进条凳下接血的大盆。整个杀猪过程前后不到几分钟，干净利索，一气呵成。猪杀后接着就是刨毛、开膛、清理内脏、分割... ... 杀猪匠娴熟的技术真让人赞叹。

整个乡村顿时洋溢着浓浓的年味！　

（歙县雄村镇政府 方传波）