学校食堂食品安全是社会各界关注的重点，也是群体性食品安全事故易发场所。为切实加强春季学校食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近日，歙县市场监管局会同县教育局部署开展春季学校食品安全大检查。

一是提高认识，强化领导。增强大局意识、政治意识、责任意识，切实加强对春季学校食品安全检查工作的组织领导，将其作为近期工作重点，做到尽早部署安排，周密组织实施；严格落实工作责任,根据春季食品安全监管工作的特点，认真研究，深入查找学校食品安全管理中存在的薄弱环节,加强监督和指导。

二是积极行动，组织自查。积极行动，督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，对食堂是否获得许可证，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、备餐分餐、食品留样是否符合规定等内容进行自查，及时发现和消除食品安全隐患，严防学校食物中毒事故发生。

三是突出重点，开展检查。重点对中小学食堂、幼儿园食堂、农村学校食堂进行检查。主要检查学校建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构情况、学校食堂许可证及从业人员健康证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、食堂内外环境及设施配备情况、落实食品留样与食品原辅料索证索票情况、餐饮具清洗消毒情况、食品采购、贮存、加工、供餐等环节操作情况、食品添加剂管理和使用情况、推进“明厨亮灶”工程和餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作情况等内容。对不符合要求的学校食堂，责令其限期整改并做好复查，确保整改到位。存在违法行为的，坚决予以查处。

四是强化宣传，营造氛围。通过现场指导、组织培训、开展宣传活动等方式，加大面向学校食品从业人员和师生的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识；畅通举报投诉渠道，做到有诉必查，有查必果；增强学校严格执行各项食品安全管理制度的自觉性；提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，努力营造良好的舆论氛围。