安徽省餐饮服务操作过程监管（明厨亮灶）工作现场会于6月25-26日在马鞍山市召开，歙县市场（食品药品）监管局作为全省100多个基层局的代表，在会上做了题为《把握工作主动性找准工作切入点 全力推进餐饮服务“明厨亮灶”工程》的经验交流发言，赢得了与会代表的一致称赞。

近年来，歙县局在国家总局、省、市局的关心指导下，在县委、县政府的坚强领导下，坚持创新发展，落实科学监管，积极完善食品安全基层监管新机制，相继荣获了全省食品药品安全示范县、全国餐饮服务食品安全示范县荣誉称号，在全国食品安全监管行业中引起不俗反响。

今年来，该局以创建全省食品安全示范县为平台，抓重点，触难点，解痛点，坚持三个结合，突出三个重点，推进三个创新，积极推进餐饮服务单位打造“透明厨房”，后厨“阳光操作”初显成效。