“人是铁，饭是钢”“民以食为天”，一句句耳熟能详的俗语表明了“吃”在生活中的地位。12月25日，2024歙县徽文化·大地艺术季，歙县第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨长三角区域“徽味名厨”大赛在歙县徽州古城府衙广场精彩上演，旨在聚焦提升徽菜烹饪技能水平，拓展徽菜文化传播力和影响力，带动徽菜师傅就业创业，加快推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落到实处。

    活动设置长三角区域‘徽味名厨’邀请赛，来自不同单位的大厨同台竞技，比拼厨艺，丰乐社区有三位大厨代表参与竞赛，合力上演了一场徽州舌尖上的饕餮盛宴。活动现场，丰乐社区的参赛选手们各显神通，认真准备配料，仔细把控火候，娴熟地颠勺翻炒，精美艺术地摆盘，一会儿，丰乐社区三位大厨的“软糯红烧肉”、“农家干锅”和“徽州外婆粿”三道具有徽州风味的色香味俱全的特色徽菜便呈现在评委和观众的眼前。评委们围绕火候质感、规格色泽、卫生整洁等方面逐一进行打分。现场还同步举办“就业促进”现场专场招聘会，“新徽菜·名徽厨”“就业促进”两项暖民心行动趣味有奖知识竞答等系列活动，发放相关宣传材料，不少观众被吸引围观驻足咨询暖民心行动和就业政策。

     本次大赛弘扬了新徽菜文化，提高餐饮从业人员技能水平，促进餐饮从业人员就业创业，让人民群众在“新徽菜·名徽厨”行动中感受到暖心。下一步，丰乐社区将持续深入贯彻落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，推动新徽菜美食文化创新性发展，持续增进民生福祉，让暖民心政策落到实处。（作者：姚璐）