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雄村镇:晒制山芋粉 助力乡村振兴

2023-10-31 17:43:11
作者:方传波
阅读:292
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文章导读:10月28日,歙县雄村镇雄村村民趁着晴好天气,正忙着晾晒山芋粉。 霜降节气过后,正是山芋成熟期,村民们便开始采挖山芋,采收回家后,经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、晾晒等工序制成山芋粉。晒干后的山芋粉,可加工成粉丝,还可制作山芋豆腐、山芋粉圆子等美食。当地制作的粉丝品质好、口感佳、营养高,深受大众喜爱,

    10月28日,歙县雄村镇雄村村民趁着晴好天气,正忙着晾晒山芋粉。

    霜降节气过后,正是山芋成熟期,村民们便开始采挖山芋,采收回家后,经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、晾晒等工序制成山芋粉。晒干后的山芋粉,可加工成粉丝,还可制作山芋豆腐、山芋粉圆子等美食。当地制作的粉丝品质好、口感佳、营养高,深受大众喜爱,成为热销农特产品,助力乡村振兴。(作者:方传波)


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