2015年春节即将来临，2月2日下午，歙县市场监管局约谈全县承办“年夜饭”餐饮服务单位“备战”春节。

会上就做好春节期间餐饮服务食品安全工作进行集中约谈培训，要求各餐饮单位进一步强化食品安全责任意识，切实加强管理，严格落实原料采购查验与索证索票、餐饮具消毒保洁、食品添加剂管理、食品留样、应急处置等食品安全管理制度，严格把关,及时消除安全隐患，切实履行餐饮服务食品安全“第一责任人”的责任，防范食品安全事故的发生。各餐饮单位作出安全承诺，并签订了《2015年安全祥和“年夜饭”承诺书》。