“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下，又到了腌制冬菜的时节，歙县雄村、徽城、三阳等地村民趁着晴好天气，将采收来的萝卜、高脚白、雪里蕻等，进行洗净、切碎、晾晒，空气中弥漫着浓浓的菜香。
晾晒一周左右，开始腌制、封坛，腌制三个月左右，即可开坛食用，是今冬明春皖南乡村家家户户餐桌上不可缺少的调味小菜。
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“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下，又到了腌制冬菜的时节，歙县雄村、徽城、三阳等地村民趁着晴好天气，将采收来的萝卜、高脚白、雪里蕻等，进行洗净、切碎、晾晒，空气中弥漫着浓浓的菜香。
晾晒一周左右，开始腌制、封坛，腌制三个月左右，即可开坛食用，是今冬明春皖南乡村家家户户餐桌上不可缺少的调味小菜。
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