歙县雄村镇雄村村，夏日的田野，成片的青豆紧密相连，碧绿的叶子随风轻舞、长势喜人。几场夏雨过后，豆苗显得更加碧绿，随风掀起层层碧浪，村民们忙碌于豆田中，拔草、施药、撒生石灰、清沟沥水……形成一道亮丽的风景线。

    青豆是一种新鲜蔬菜，为青荚上市，其营养价值仅次于肉、奶、蛋，蛋白质含量高达40%左右；它的枝叶肥田养地，培养地力，还可以作为饲料。随着种植业结构调整及人民生活水平提高，青豆越来越受到人们青睐，成为市民菜篮子的常菜。

    据了解，该镇今年青豆种植面积达1000余亩，预计产值达200万元。