12月5日，冬日暖阳，歙县雄村镇鲍庄村村民趁着晴好天气，切萝卜、晒萝卜，腌制萝卜干。
据悉，当地村民将采收来的萝卜洗净，连皮切成大小厚薄均匀的萝卜条，然后晒至表面水份没有了，萝卜条发软时，用盐、大蒜、辣椒、生姜、花椒、八角、茴香等调味料搓匀，然后放入坛或罐封存，存放半个月后即可享用。
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12月5日，冬日暖阳，歙县雄村镇鲍庄村村民趁着晴好天气，切萝卜、晒萝卜，腌制萝卜干。
据悉，当地村民将采收来的萝卜洗净，连皮切成大小厚薄均匀的萝卜条，然后晒至表面水份没有了，萝卜条发软时，用盐、大蒜、辣椒、生姜、花椒、八角、茴香等调味料搓匀，然后放入坛或罐封存，存放半个月后即可享用。
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