为严格落实食品安全“四个最严”要求，歙县全力推进“食安守护”专项行动，强化县、乡（镇）、村三级联动，把责任压实到“最小工作单元”，实现食品安全“两个责任”贯通联动、一体压实、落地见效。

建实联管“桥梁”。全县分配县、乡（镇）、村三级包保干部1436人，对在产在营的6927户食品生产经营主体（含“三小”、预包装食品备案主体）实行分层分级包保。县、乡镇食安办协调做好包保干部与包保主体食品安全总监、食品安全员以及属地市场监管人员的衔接，市场监管人员强化经营主体与包保干部的沟通联系，全力实现三级齐抓共管联动机制。

补强监管“短板”。在食品生产经营主体集中的主城区，市场监管干部每月向各社区、村推送新增、注销经营主体相关信息，社区、村及时新增并标注主体经营状态，降低平台中“僵尸户”存量，保证平台数据的完整性和时效性，补强社区、村食品安全监管薄弱环节。

强化督导整改。对全县食品生产经营单位全面实施风险分级监管，监督检查年覆盖率要求达100%；每季度包保干部包保督导完成率100%。对督导中发现的问题清单实施流程化管理，及时向经营主体负责人、食品安全总监、食品安全员进行反馈，以“关键少数”实现问题真正整改，并通过下发提醒函或立案调查等方式，督促整改落实，以日管控、周排查、月调度“穿透式监管”实现食品安全风险隐患闭环治理。

歙县市场监管局将进一步推动经营主体、属地监管、包保干部三方责任相融互促、共治共建、联动齐发，全力推动食品安全“两个责任”落实提质增效。